🥂 Un produit d’exception, issu du miel local

Notre vinaigre de miel est confectionné à partir de miel de fleurs et de sarrasin récolté dans le Sud-Ouest.
Après fermentation naturelle, il est longuement affiné pendant 36 mois :

• D’abord en fûts de Jurançon, apportant des arômes fruités et délicatement sucrés.

• Puis en fûts de vin rouge du Sud-Ouest, pour enrichir sa palette aromatique de notes boisées, tanniques et profondes.

🌿 Fabrication artisanale & locale

• Miel 100% Sud-Ouest, issu de ruchers respectueux des abeilles.

• Processus naturel, sans additif ni conservateur.

• Double élevage en fûts de chêne pour une complexité aromatique unique.

🍽 Accords mets & utilisations

Ce vinaigre de miel haut de gamme sublimera :

• Les vinaigrettes pour salades composées ou simples.

• Les déglaçages de viandes blanches, volailles ou gibier.

• Les marinades pour poissons et crustacés.

• Les desserts, notamment sur des fraises ou des poires.

Astuce de chef : une touche de vinaigre de miel sur un fromage de brebis basque ou un foie gras des Landes fait merveille.