SAVEURS ET
AUTHENTICITÉ...
"Produire et promouvoir des bières uniques et de qualité, aux goûts hors du commun grâce à l’utilisation de méthodes traditionnelles et à la sélection des meilleures matières premières locales et bio".
L'objectif simple et affiché de la Brasserie Bruel est de vous faire voyager vers des saveurs inconnues à chaque gorgée !
Visites uniquement sur rendez-vous, appelez-nous
À la découverte de la première brasserie en France qui élève toutes ces bières sous bois...
Nos différentes gammes Classique, Premium ou Saisonnière
sauront transporter vos papilles dans des univers inconnus.
Êtes-vous prêts à redécouvrir la bière ?
Le Blog du Brasseur...
Magnum de la cuvée Equinoxe 1,5L (14,67€/L) TAV 9%
La nouvelle cuvée Equinoxe est issue d’un assemblage de bière mûrie en barriques de Jurançon, Vin rouge, Cognac et d’une bière forte qui lie l’assemblage. La durée des élevages est comprise entre 12 et 24 mois.
Une attaque légèrement acide avec de belles notes de fruits à noyaux qui viennent équilibrer l’ensemble; la finale est plus douce avec des arômes de torréfactions et de noisettes grillées. Elle a un potentiel de garde d’environ 5 ans.
Bière cuvée Equinoxe 75CL (13,33€/L) TAV 9%
La nouvelle cuvée Equinoxe est issue d’un assemblage de bière mûrie en barriques de Jurançon, Vin rouge, Cognac et d’une bière forte qui lie l’assemblage. La durée des élevages est comprise entre 12 et 24 mois.
Une attaque légèrement acide avec de belles notes de fruits à noyaux qui viennent équilibrer l’ensemble; la finale est plus douce avec des arômes de torréfactions et de noisettes grillées. Elle a un potentiel de garde d’environ 5 ans.
Bière mûrie 24 mois en fut de Mont d’Oraas 33cl (13,63€/L) TAV 8,5%
Cette bière triple est vieillie pendant 24 mois en barrique de vin rouge du domaine Mont d’Oraas.
Pour finir sa maturation, nous procédons à une refermentation en bouteille pendant un minimum de 1 mois avant sa commercialisation.
La dégustation révèle des notes de fruits rouges, ainsi qu’un léger toasté issu de la barrique vieille de trois ans.
Bière au marc de petit manseng 50 cl (16€/L) TAV 5,5%
Cette bière issue de fermentation spontanée, elle a macéré sur du marc de petit manseng, puis elle a murie en barrique de Jurançon du domaine Souch.
C’est une bière complexe et gourmande, tout en délicatesse, elle sera vous séduire et accompagner vos plus grand plats.
Magnum de Petit Manseng 2022 (16,66€/L) TAV 5,5%
Cette bière issue de fermentation spontanée, elle a macéré sur du marc de petit manseng passerillé du domaine Souch. Elle a ensuite été élevée en barrique de Jurançon et de vin rouge.
C’est une bière complexe et gourmande, tout en délicatesse, elle sera vous séduire et accompagner vos plus grand plats.
Magnum de Solera 2023 1,5L (16,66€/L) TAV 10%
Cette bière unique est le résultat d’un élevage en solera.
Des bières maturées 69 mois sont assemblées avec des bières plus jeunes de 24 et 48 moi dans ce produit hors du commun.
Bière de Solera 75CL (14,67€/L) TAV 10%
Cette bière unique est le résultat d’un élevage en solera.
Des bières maturées 36 mois sont assemblées avec des bières plus jeunes de 12 et 24 mois dans ce produit hors du commun.
