Bière Blanche Artisanale (Witbier)
Bien que nous utilisions des ingrédients issus de l’agriculture biologique, cette bière n’est pas labellisée bio.
Une bière blanche légère et désaltérante, marquée par des notes d’agrumes et de fruits rouges, avec une finale sèche et rafraîchissante.
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Une Recette Rafraîchissante
- Alcool : 3,7% vol.
- Malts bio : Pils, Froment Blanc, Cara Ruby
- Houblons bio : Aramis, Barbe Rouge
- Levures : Weisen
- Élevage : Sous bois de chêne français, chauffe moyenne
- Eau : Déchlorée et dynamisée
Dégustation
- Vue : Robe pâle et légère, reflets dorés
- Nez : Arômes frais d’agrumes et une touche de fruits rouges
- Bouche : Notes citronnées et fruitées avec une belle légèreté, finale sèche légèrement boisée
Bière Blanche Artisanale (Witbier)
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Accords Bières et Mets
Cette bière se marie parfaitement avec des plats légers et frais :
-
Salades estivales
avec des agrumes, qui rehaussent la fraîcheur de la bière. -
Poissons grillés
comme le merlu de Saint-Jean-de-Luz, accompagnés de légumes
croquants. -
Fromages de chèvre frais,
dont l’acidité et la douceur s’accordent bien avec les notes
fruitées et acidulées de la bière. -
Desserts à base de fruits rouges, tels que
les tartes aux fraises ou aux framboises.
Accords Bières et Moments
Savourez cette bière lors d’instants de détente et de plaisir,
en lien avec le terroir local :
-
Sur la Côte des Basques à
Biarritz, lors d’une journée ensoleillée après une
session de surf, avec un pique-nique à base de produits locaux. -
En terrasse à la Villa de
l’Étang Blanc à Seignosse, pour accompagner un déjeuner
léger en plein air, avec vue sur l’étang. -
Lors d’une balade au
marché d’Anglet (Kintaou), pour accompagner un plateau de
fruits de mer et de fromages du terroir. -
Un pique-nique sur la plage du Penon à Hossegor,
avec des amis, sous un coucher de soleil, pour une expérience
rafraîchissante et authentique.
Conservation & Service
- Température idéale : 4-8°C
- À savourer dans un verre Weizen pour une meilleure expérience de dégustation.
Notre Engagement
Brassée artisanalement avec une eau déchlorée et dynamisée, notre bière blanche incarne notre philosophie brassicole. Bien que non certifiée bio, elle est élaborée exclusivement avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique et permacole locale, témoignant de notre engagement pour une brasserie responsable et transparente.
