Bière de Solera 2023
Bien que nous utilisions des ingrédients issus de l’agriculture biologique, cette bière n’est pas labellisée bio.
Cette bière unique, élaborée selon la méthode de Solera depuis l’origine de la brasserie en 2018, dévoile une complexité rare avec des notes de griottes, de torréfaction, et une finale puissante. Son profil riche et équilibré en fait une bière idéale pour les amateurs de saveurs profondes.
Formats disponibles : 33cl / 75cl / Coffret cadeau 33cl / Coffret cadeau 75cl / Magnum
Ingrédients :
- Eau : Déchlorée et dynamisée
- Alcool : 10 % vol.
- Malts BIO : Pilsen, Pale Ale, Munich, Biscuit, Melano
- Houblons BIO : Aramis, Hallertau Blanc, Barbe Rouge
- Levures : Sauvages, Specialty Ale et lies de vin
- Élevage : En Solera depuis 2018
Dégustation :
La Bière de Solera 2023 offre une dégustation intense et équilibrée, avec des arômes de griottes et une touche balsamique.
- Vue : Robe acajou foncé avec des reflets rubis et une mousse persistante.
- Nez : Notes de griottes, de torréfaction, et un léger balsamique.
- Bouche : Complexe, équilibrée, avec des saveurs de café, de fruits confits et d’amandes en finale.
Bière de Solera 2023
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Accords Bières et Mets
Cette bière se marie parfaitement avec des mets riches et savoureux :
- Joue de porc basque confite : La puissance de la bière rehausse la texture fondante de la joue de porc.
- Carbonade flamande : Les arômes de café et fruits confits apportent un contraste intéressant avec ce plat traditionnel.
- Fromages à pâte persillée ou à croûte fleurie : Bleu basque, camembert ou autres, pour une harmonie de saveurs.
- Txistorra basque : Un accord épicé et intense qui fait ressortir les notes fruitées et boisées de la bière.
Accords Bières et Moments
Savourez cette bière lors de moments uniques, ancrés dans la culture et les paysages du Sud-Ouest :
- Randonnée sur la Rhune : Une dégustation après l’effort pour apprécier les saveurs profondes de la Solera.
- Plage de Biarritz avec vue sur le Grand Palais : Parfaite pour un moment de contemplation face à l’océan.
- Cadeau de Noël : Offrez cette bière en coffret pour une attention spéciale, célébrant l’artisanat et les saveurs du terroir.
- Soirée au coin du feu : Partagez cette bière avec des amis lors d’une soirée conviviale et chaleureuse.
Conservation & Service
- Température idéale : Entre 8°C et 13°C
- Verre : À servir dans un verre tulipe pour une meilleure expérience de dégustation.
Notre Engagement
À la Brasserie Bruel, nous travaillons chaque jour pour produire des bières respectueuses de l’environnement, en lien avec le terroir et les producteurs locaux. La méthode de Solera, utilisée depuis 2018, garantit une complexité et une profondeur de saveurs qui évoluent au fil des ans.
