Bière au Marc de Petit Manseng 2022
Bien que nous utilisions des ingrédients issus de l’agriculture biologique, cette bière n’est pas labellisée bio.
Une bière complexe et rafraîchissante, marquée par des notes de raisins confits, de fleurs blanches et une touche boisée. Mûrie en fût avec du marc de Petit Manseng, elle offre une expérience unique aux accents du Sud-Ouest.
Formats disponibles : 33cl / 75cl / Coffret cadeau 33cl / Coffret cadeau 75cl / Magnum
- Vue : Robe dorée limpide avec une fine effervescence.
- Nez : Notes herbacées, arômes de raisins confits et de fleurs blanches.
- Bouche : Fraîche, complexe, avec des saveurs de raisin compoté et une touche boisée en fin de bouche.
Ingrédients :
- Eau : Déchlorée et dynamisée
- Alcool : 8,5 % vol.
- Malts BIO : Pilsen, Pale Ale, Avoine, Froment, Cara
- Houblons BIO : Nuggets, Fuggle
- Ingrédient spécial : Marc de Petit Manseng du domaine de Souch
- Levures : Indigènes du marc de raisin
- Élevage : 6 mois en barriques des domaines de Souch et Mont d’Oraas
Dégustation :
La Bière au Marc de Petit Manseng 2022 offre une dégustation riche et raffinée, avec des arômes de raisins confits et de fleurs blanches, et une finale subtilement boisée.
Bière au Marc de Petit Manseng 2022
Formats disponibles cliquer pour commander :
Accords Bières et Mets
Cette bière se marie à merveille avec des produits du terroir :
- Volaille du Sud-Ouest : Parfaite avec un poulet fermier rôti aux herbes, où les notes herbacées de la bière relèvent la saveur de la volaille.
- Merlu de Saint-Jean-de-Luz : Idéal grillé ou poché, le merlu s’harmonise avec les arômes fruités de la bière.
- Chipirons au piment d’Espelette : Légèrement épicés, les chipirons trouvent un bel équilibre avec la fraîcheur et la douceur boisée de la bière.
- Vieux Comté : Un fromage affiné qui apporte une belle complexité en complément des notes boisées de la bière.
Accords Bières et Moments
Dégustez cette bière lors de moments uniques au Pays Basque et dans les Landes :
- La Villa de l’Étang Blanc à Seignosse : Profitez de cette bière en terrasse avec vue sur l’étang, pour un apéritif en plein air.
- Côte des Basques à Biarritz : Une dégustation en bord de mer après une promenade, face aux vagues et au coucher du soleil.
- Maison Nouvelle à Bordeaux : Lors d’un dîner gastronomique, cette bière accompagne les mets du Sud-Ouest pour une expérience authentique.
- Pique-nique sur la plage du Penon à Hossegor : Partagez cette bière autour d’un pique-nique avec des produits du terroir.
Conservation & Service
- Température idéale : 6-12°C
- À savourer dans un verre à vin tulipe pour une meilleure expérience de dégustation.
Notre Engagement
Notre brasserie artisanale reste fidèle à des pratiques locales et durables. Cette bière est brassée avec des malts et des houblons biologiques, bien que la bière ne soit pas certifiée bio pour rester en transparence avec notre clientèle. L’eau utilisée est déchlorée et dynamisée, et nous faisons le choix de travailler avec des chênes français pour l’élevage sous bois.
Nous sommes également engagés dans la démarche de consigne des bouteilles en partenariat avec Bout à Bout (anciennement les retournées), afin de favoriser le réemploi et de réduire notre empreinte écologique. Nos bières sont un hommage au terroir et à l’artisanat local.
