Notre Engagement Durable
Notre Philosophie Éco-Responsable
À la Brasserie Bruel, nous nous engageons à produire des bières artisanales tout en respectant l’environnement. Chaque étape de notre processus de production est pensée pour minimiser notre impact écologique, soutenir l’économie locale, et favoriser une production durable.
Eau Déchlorée et Dynamisée
L’eau est l’un des principaux ingrédients de la bière, et nous avons choisi une approche innovante pour garantir sa pureté. Nous utilisons de l’eau déchlorée et dynamisée, ce qui améliore la qualité de nos bières tout en minimisant l’utilisation de produits chimiques.
Ingrédients Locaux et Biologiques
Nos bières sont élaborées avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique, bien que certaines ne soient pas labellisées bio. Nous privilégions des matières premières locales comme les malts, les houblons et les fruits utilisés pour certaines gammes saisonnières, afin de réduire notre empreinte carbone et soutenir les agriculteurs locaux. Notre collaboration avec des producteurs en permaculture nous permet également d’intégrer des pratiques agricoles durables dans nos bières.
Élevage en Fûts du Sud-Ouest
Nous avons choisi de vieillir certaines de nos bières en fûts de bois provenant de domaines viticoles locaux, tels que des fûts de Jurançon, Armagnac, ou Cognac. Ce procédé non seulement enrichit la saveur de nos bières, mais réutilise aussi des barriques pour un cycle de vie prolongé, réduisant ainsi les déchets.
Calendrier Lunaire
La fabrication, l’élevage et le conditionnement de nos bières sont soigneusement programmés en fonction du calendrier lunaire. Cette méthode ancestrale permet d’optimiser la fermentation naturelle et d’apporter une énergie spécifique à chaque étape, renforçant ainsi la complexité et la qualité de nos bières.
Gestion des Bouteilles avec Bout à Bout
Nous participons activement à la réduction des déchets grâce à notre partenariat avec l’association Bout à Bout. Ce système de consigne permet de récupérer, nettoyer et réutiliser nos bouteilles, contribuant ainsi à l’économie circulaire. Vous pouvez rapporter vos bouteilles vides pour qu’elles soient reconditionnées, minimisant l’impact écologique lié à la production de nouveaux contenants.
Optimisation Logistique
Nous travaillons avec des distributeurs locaux et privilégions des circuits courts pour acheminer nos produits, réduisant ainsi les émissions de CO2 liées au transport. Grâce à cette approche, nous limitons également les intermédiaires, garantissant la fraîcheur de nos bières tout en favorisant une économie locale dynamique.
Une Brasserie qui Évolue
Nous explorons constamment de nouvelles méthodes pour améliorer notre production et réduire notre impact environnemental. De l’énergie verte aux solutions innovantes dans nos installations, nous avons à cœur de faire évoluer nos pratiques vers toujours plus de durabilité.
Un Engagement Durable et Artisanal
Choisir la Brasserie Bruel, c’est opter pour une brasserie qui respecte la nature et valorise l’artisanat local. Nous croyons en une production responsable, où la qualité de la bière est liée à la préservation des ressources et au respect du terroir.
