Nos Bières

Découvrez nos trois gammes

Gamme Classique

Ces bières sont élevées sous bois de chêne français,

ce qui développe douceur aromatique et longueur en bouche.

Bière Blonde

Cette bière blonde est juteuse et légèrement fruitée. L’élevage sous bois en chauffe moyenne confère à cette bière une belle longueur en bouche.

 Alc. 5,9 % vol.

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Bière Ambrée

L’élevage sous bois en chauffe moyenne confère à cette bière une saveur ronde et vanillée pour une douce complexité.

 Alc. 6,9 % vol.

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Bière Brune

Une sélection de malt torréfiés donne à cette bière un arôme généreux et une mousse gourmande aux saveurs de capuccino.

Alc. 7,9 % vol.

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Gamme de Saison

Ces bières spéciales, élaborées avec des produits locaux et de saison,

sont élevées sous bois de chêne français.

Bière au miel et

piment d’Espelette épuisée

Bière blonde au miel du domaine Api-Meli et au piment d’Espelette de la ferme Amestoy-Irume, puis élevée sous bois de chêne français.

La sèlection de houblons alsaciens se marie avec finesse à la chaleur d’un piment parfumé.

 Alc. 4,3 % vol.

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Bière aux raisins

Bière élevée sous bois de chêne français.
Du marc de raisin du domaine Bordatto est mis en macération pendant la fermentation. Il apporte une structure aromatique fine et gourmande.

Alc. 6,9 % vol.

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Gamme Premium

Ces bières de garde sont élevées pendant plusieurs mois

dans des fûts qui ont déjà servi à l’élevage de vins ou de spiritueux.

Bière vieillie en fût de Jurançon

Un élevage de 6 mois en barrique du domaine

Montesquiou offre un expression d’agrume et d’ananas.

Alc. 8,5 % vol.

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Bière vieillie en fût de vin rouge

Un élevage de 6 mois en barrique du domaine

Mont d’Oraas offre de belles notes de fruits rouges

à cette bière blonde aux reflets rosés.

Alc. 8,5 % vol.

Choix des bières

Bière vieillie en fût d’Armagnac

Un élevage de 6 mois en barrique du domaine Lassaubaju

apporte à cette bière de la rondeur et de belles notes

de miel et de fruits confits.

Alc. 8,5 % vol.

Choix des bières

Bière vieillie en fût de Cognac

Un élevage de 6 mois en barrique du domaine Groussin

apporte des notes de poires et de mirabelles.

Alc. 8,5 % vol.

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Bière de solera

Cette bière unique est le résultat d’un élevage en solera.

Des bières maturées 30 mois sont assemblées avec des bières

plus jeunes de 12 mois dans ce produit hors du commun.

Alc. 10,9 % vol.

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