Découvrez nos trois gammes

Gamme Classique

Ces bières sont élevées sous bois de chêne français, ce qui développe douceur aromatique et longueur en bouche.

Bière Blanche

Une sélection de houblons alsaciens confère à cette bière de belle notes d’agrumes pour une dégustation des plus rafraîchissante.

Alc. 3,7 % vol.

Choix des bières

Bière Blonde

Cette bière blonde est juteuse et légèrement fruitée. L’élevage sous bois en chauffe moyenne confère à cette bière une belle longueur en bouche.

 Alc. 5,9 % vol.

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Bière Ambrée

L’élevage sous bois en chauffe moyenne confère à cette bière une saveur ronde et vanillée pour une douce complexité.

 Alc. 6,9 % vol.

Choix des bières

Bière Brune

Une sélection de malt torréfiés donne à cette bière un arôme généreux et une mousse gourmande aux saveurs de capuccino.

Alc. 7,9 % vol.

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Gamme de Saison

Ces bières spéciales, élaborées avec des produits locaux et de saison, sont élevées sous bois de chêne ou d’acacia français.

Bière d’hiver Epuisée

Bière élevée sous bois de chêne français. Brassé avec du miel des Landes et des épices, puis des prunelles sauvages sont ajoutées pendant la fermentation. Elle développe des arômes gourmand.

 Alc. 6,7 % vol.

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  • Biere aux agrumes de Boucau

Bière aux agrumes

Bière de fermentation mixte, élevée sous bois d’acacia. Des citrons Meyers et des mandarines Satsuma ramassés à Boucau (64) ont macérépendant la fermentation.

Alc. 4,8 % vol.

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Gamme Premium

Ces bières de garde sont élevées pendant plusieurs mois dans des fûts qui ont déjà servi à l’élevage de vins ou de spiritueux.

Bière vieillie en fût de Jurançon

Un élevage de 39 mois en barrique du domaine Montesquiou offre un expression d’agrume et d’ananas.

Alc. 8,5 % vol.

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Bière vieillie en fût de vin rouge

Un élevage de 16 mois en barrique du domaine Mont d’Oraas offre de belles notes de fruits rouges à cette bière blonde aux reflets rosés.

Alc. 8,5 % vol.

Choix des bières

Bière vieillie en fût d’Armagnac

Un élevage de 19 mois en barrique du domaine Lassaubaju apporte à cette bière de la rondeur et de belles notes de miel et de fruits confits.

Alc. 8,5 % vol.

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Bière vieillie en fût de Cognac

Un élevage de 24 mois en barrique du domaine Groussin apporte des notes de poires et de mirabelles.

Alc. 8,5 % vol.

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Gamme Assemblage

Ces bières spéciales, élaborées avec des produits locaux et de saison, sont élevées sous bois de chêne ou d’acacia français.

Bière au marc de Petit Manseng

Cette bière de fermentation spontanée a macérée avec du marc de petit manseng du domaine Souch puis élevée en barrique de Jurançon du même domaine.

Alc. 5,5 % vol.

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Bière aux marcs d’Abouriou et de Bouillette

Bière de fermentation spontanée, macérée avec du marc de bouillette et d’abouriou du domaine Elian Da Ros puis élevée en fût pendant 7 mois.

Alc. 6,3 % vol.

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Bière Cuvée Equinoxe

La nouvelle cuvée Equinoxe est issue d’un assemblage de bière mûrie en barriques de Jurançon, Vin rouge, Cognac et d’une bière forte qui lie l’assemblage. La durée des élevages est comprise entre 12 et 24 mois.

Alc. 9 % vol.

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Bière de solera

Cette bière unique est le résultat d’un élevage en solera. Des bières maturées 69 mois sont assemblées avec des bières plus jeunes de 12 mois minimum dans ce produit hors du commun.

Alc. 10 % vol.

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